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辣椒不宜与茄科蔬菜连作。要选土层厚、有机质含量高、土壤疏松、容易排水的田块种植。辣椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高要求。基肥亩施厩肥3000?4000千克,复合肥或磷、钾肥40千克,采用畦中沟施或翻耕前面施。筑成1.4?1.5米(连沟)宽的畦,整地后扣棚贮热,以提高棚内土温。
大棚早熟栽培一般于12月中下月,选在冷空气过后的晴天定植。每畦种2行,株距25?30厘米。定植后施点根肥,整平畦面,盖上地膜,并搭小拱棚盖膜保温,以促生新根,及早还苗,晚上在小棚上盖草包等覆盖物保温。
(2)通风透光管理。定植还苗前不通风,以保持较高的温度和湿度,促进及早发根还苗。还苗后应及时 进行通风,棚温以白天20?25℃、晚上15℃为宜。不论晴天、阴天或雨天雪天,白天均要揭去在棚内的小棚薄膜,严防光照不足。当夜间气温超过15℃时,可昼夜通风。
(3)肥水管理。定植后要浇足水。3?4月份气温较低,一般不浇水。4月下旬至5月份以后,根据土壤湿度和植株生长情况酌情浇水,有条件的可进行滴、灌。早熟栽培的辣椒以施基肥为主,生长前期较少追肥,如果需要,用0.2%的尿素和0.3%的复合肥进行根外追肥。中后期后可揭去膜进行追肥,每采收2次追一次肥,每次每亩施复合肥10千克,采用株间穴施或条施,及时覆土。施肥后要加强通罗,防止氨气等有害气体危害。根据土壤湿度,追肥结合浇水,或滴灌肥水。盛果期适当增加施肥量,亩施复合肥20千克。
(4)点花保果。早春气温较低,辣椒授粉受精不良,落花落果相当严重。氮肥施用过多,植株徒长,或者定植过密,光照不足,或者花期棚温过高,除加强通风透光外,可采用植物生长激素保花保果,即在2月至4月中旬,用20×10?6的2,4?D稀释液点花;盛花期用30×10?6的防落花素喷花(不超过2次,以免药害)。
灰霉病主要为害幼果及茎叶,大棚栽培易发病,遇低温多雨天气为害严重,应加强通风透光,降低棚内湿度,及时摘除病叶、病果。发病初期可选用一熏灵2号烟熏剂,每个6米×30米标准大棚用1包(4个药块,共100克),每隔1周熏一次,共2?3次。也可用75%百菌清可温性粉剂800倍液或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾。
(2)虫害防治。辣椒常见的害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、蓟马等。蚜虫可用10%一遍净3000倍液或50%避蚜雾2000倍液防治。红蜘蛛、茶黄螨为害严重时使叶片萎缩、果实品质下降,可用73%克螨特2000倍液或20%速螨酮3000倍液喷杀。螨光光对红蜘蛛、茶黄螨、蓟马3种害虫均有良好的防治效果。另外,应及时清除田间杂草和残枝败叶,以减少虫源。
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