日本的牛肉等级体系从整体上分五个档次，而脂肪纹路又划分为十二个等级（凡在六级以上的都已超越美国标...

　　“广南高峰牛的嫩度，油荤分布均匀程度等指标不亚于日本和牛！”中国烹饪大师张少刚和中餐高级烹调师董...

　　86岁的村嶋孟来离开了经营长达54年的大众食堂“银舍利屋GEKO亭”来到中国，可他为何要来华传授...

　　雪花牛肉源于日本的和牛(牛的一个品种)，以其雪花状的肉纹和鲜美味道著称于世，价格昂贵。昨日，楚天...

　　核心提示：张莉代表提出的关于加快牛肉分类分级标准制定打造中国牛肉热链的建议收悉。经商税务总局、国...

　　目前，国内市场上流通销售的牛肉产品主要分为热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉等三种形态。有研究表明，前两者食...