![B体育官网入口登录 牛羊肉产业发展现状及市场供需格局分析2024](/xc/images/20221221143927_16800.png)
随着人们生活水平的提高,对牛羊肉的消费需求不断增加。特别是在冬季,由于牛羊肉具有温补作用,消费量会有所增加。牛羊肉价格受到多种因素的影响,如气候、饲料成本、供需关系等。
牛羊肉是牛肉和羊肉的统称,分别为牛肢解品和羊肢解品,属于中餐。随着人们生活水平的提高,对牛羊肉的消费需求不断增加。特别是在冬季,由于牛羊肉具有温补作用,消费量会有所增加。牛羊肉价格受到多种因素的影响,如气候、饲料成本、供需关系等。
牛羊肉产业链情况而言,我国牛羊肉产业链相对简单,上游主要为肉牛肉羊养殖、饲料、相关生产和屠宰设备等,中游主要为牛羊肉产品,目前餐饮和家庭领域仍是主要需求来源,牛羊肉供给主要受肉牛肉羊养殖规模直接决定,随着国内牛羊肉需求持续走高。
近年来,由于养殖成本的增加和供需关系的变化,牛羊肉价格出现了较大的波动。随着消费者对食品品质和安全问题的关注度提高,牛羊肉的品质和安全问题也备受关注。养殖企业和相关部门需要加强质量监管和食品安全检测,确保产品质量和安全。
为了在竞争激烈的市场中脱颖而出,一些牛羊肉企业开始注重品牌建设和营销策略的创新。例如,通过建立自有品牌、开展线上线下营销活动等,提高品牌知名度和美誉度。为了降低成本、提高效率,牛羊肉的养殖和屠宰逐渐向规模化、集约化发展。这有助于提高产品质量和安全水平,同时也有利于行业的可持续发展。
牛羊肉的口感和味道不同于猪肉,牛肉适合炒制和烤制,羊肉适合炖汤和烤制,猪肉适合炒菜和制作馅料。但牛羊肉橡胶猪肉成本和养殖难度要求较高,市场均价相对较高,但随着人均餐饮和整体消费支出水平提升,牛羊肉需求持续增长。
数据显示,2017年我国牛肉产量和需求量分别为636.6万吨和704.04万吨,截止2022年我国牛肉产量和需求量已分别达718万吨和986.97万吨;2017年我国羊肉产量和需求量分别为471.07万吨和506.64万吨,2022年我国羊肉产量和需求量分别为524.55万吨和560.18万吨。
近10多年以来我国牛存栏量及出栏量基本保持在1亿一头以下。2016年是我国牛存栏数最低的一年,2016年牛存栏量为8834万头,牛出栏量为4265万头。最近6年,我国牛存栏数和出栏数保持增长态势,2022年我国牛存栏量约为10216万头,牛出栏量约为4840万头。羊来看,随着羊肉需求增长,我国羊存栏量逐年增长,数据显示2022年我国羊存栏量为3.26亿头,细分羊类型来看绵羊肉的肌肉纤维夹杂的脂肪含量较多,口感细腻柔软,随着国内羊肉消费结构转变,绵羊存栏量占比持续提升,2022年绵羊存栏量达1.94亿头。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年牛羊肉产业现状及未来发展趋势分析报告》显示:
随着人均肉类消费需求持续增长,我国牛肉需求量表现为稳步增长态势,带动我国牛肉产量逐年提升,数据显示,2017年我国牛肉产量和需求量分别为636.6万吨和704.04万吨,截止2022年我国牛肉产量和需求量已分别达718万吨和986.97万吨,实际整体产量增速不及需求增长,导致我国牛肉进口量明显增长。
细分牛羊肉整体区域分布来看,北部地区由于天然的饲养环境以及悠久的养殖历史,牛羊肉产量较大,市场占有率也较高。而东部地区由于经济发展和人口密集,牛羊肉消费需求较大,但产量较低,需从其他地区调拨。产量供给区域结构而言,目前我国牛羊肉主要集中在内蒙古、山东、河北和黑龙江等北方和东北地区。
随着需求增长背景下,国内供需逐步开始出现部分缺口,过去几年来羊肉进口量有所提升,但近两年国内供给增长同时公共卫生事件等因素背景下,进口有所波动,数据显示,2017年我国羊肉产量和需求量分别为471.07万吨和506.64万吨,2022年我国羊肉产量和需求量分别为524.55万吨和560.18万吨。分散养殖的格局使得养殖户对养殖投入不足,且缺乏持续性,从而导致养殖技术相对落后,单头出肉量远不足美国、澳大利亚、加拿大、巴西等肉牛养殖业发达国家一半,进而导致国内牛肉供应增长缓慢,增速不及需求增长背景,整体牛肉进口量逐年提升,数据显示,我国牛肉进口量从2017年的69.51万吨增长至2022年的268.97万吨,羊肉近年来供需渐趋平稳,2022年羊肉进口量约35.79万吨,较2021年的41.06万吨小幅度下降。
数据显示,2022年我国牛羊肉市场均价分别为87.59元/千克和82.87元/千克。未来,我国牛羊肉供需结构短期内仍难以改善,成本增长等因素继续推动下牛羊肉均价仍将保持增长态势。总的来说,牛羊肉市场具有广阔的发展前景和机遇,但同时也面临着挑战和风险。企业和相关部门需要加强质量监管、品牌建设和营销策略的创新,以适应市场的变化和发展。
中研普华通过对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地帮助客户降低投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2024-2029年牛羊肉产业现状及未来发展趋势分析报告》。
牛羊肉研究报告对牛羊肉行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证,对研究过程中所获取的牛羊肉资料进行全面系统的整理和分析,通过图表、统计结果及文献资料,或以纵向的发展过程,或横向类别...
空分设备,顾名思义,是以空气为原料,通过一系列复杂的工艺流程,将空气分离成不同成分的设备。这种设备利用了压缩、...
近日,上期所决定,自2024年1月16日交易(即1月15日晚夜盘)起,螺纹钢期货RB2501合约交易手续费调整为成交金额的万分...
近年来,国家高度重视并持续大力推动石化行业的发展,出台了一系列产业政策与纲领性文件为石化行业提供支持与引导。20...
固体废物处理,即固废处理,是当前环境治理的重要环节,主要目标是通过有效的处理方式减少固体废物对环境和人类健康的...
充电桩作为新能源汽车的配套补能设施,新能源汽车保有量的大幅增长带动了巨大的充电基础设施需求。据统计,2022年中国...
随着人工智能技术不断深入落地各行业,产业开放生态将进一步升级。人工智能行业开放生态将从AI龙头+开发者的“二维”...