“搞哪样?先去消毒室消毒五分钟,才能进牛场!”随着一声断喝,一个穿着橙色工作服的壮汉将一行人堵在门前,水城县营盘乡副乡长李孔虎正和笔者聊得开心,李孔虎拍着他肩膀说,“老吴,做产业就是要这样按规章办事。”
立冬的第二天,伫立在消毒室的消毒雾气中有点微凉,而吴兴灿说起养牛就热情洋溢。进入这个位于水城县营盘乡哈青村的养牛合作社,80多头西门塔尔牛正闹腾腾地抢食青草。其中,有不少萌态可爱的小牛犊。一问,吴兴灿骄傲地说:“2018年9月15日,养牛合作社正式买入41头西门塔尔牛;13个月之后,不仅大牛膘肥体壮,还产下30多头小牛犊,不要看它们小,活牛在市场上就可以卖到每斤40元左右的价格,大牛也才每斤20元,因为小牛犊的生长空间还很大,价格自然高。”
原产于瑞士的西门塔尔牛要饲养好是需要一定技术的,之前十几年一直在外做工程的吴兴灿坦言,自己没有专业背景,也没有什么诀窍,就是用心用力把合作社的牛养好、照顾好,因为这是30户贫困户、125人脱贫致富的希望。
讲起饲养小牛,吴兴灿也有辛酸故事。能繁母牛当中,有一头因产道脱落,母牛死了,牛犊活下来。但是要把这头失去母亲的小牛犊养活绝非易事,当饥饿的小牛靠近母牛时,母牛直接踢开它。吴兴灿和社员们只好找来上好青草加黄豆、炒熟大米加花生、挤牛奶加白糖,奈何小牛犊就是吃不好,眼巴巴地看着小牛一天天瘦下去,即将夭折。吴兴灿和社员们急得掉眼泪,这都是大家致富的命根子啊。后来,吴兴灿想到一个办法,把两头母牛的眼睛蒙上黑布,小牛犊顺利吃上了两头母牛的奶。目前,小牛犊已经可以自行吃草,一天天长大长壮。吴兴灿和社员们自己摸索的土办法,居然保障了绝大多数西门塔尔牛的健康,除了难产死掉的唯一一头。
在养牛场,哈青村山林组的贫困户朱兴荣正在把刚刚收割的绿油油的高粱杆,一捆一捆塞入切割机,机器的另一头不断吐出切割为2厘米见方的碎草料,另一台打包机将碎草料打包为一个一个草料包。这是为西门塔尔牛们准备过冬的口粮。朱兴荣已经来合作社快1年了,每个月保底收入3000元。
另一名贫困户吴兴勇除了场内劳动,还有驾驶三轮车运输草料和更多的外勤工作,所以每个月能拿到4250元收入。
除了他俩,合作社采取“合作社 村集体 贫困户”模式,组织周边的罗多村、哈青村、红德村贫困户流转土地入股。即使不是合作社社员的,也在为养牛场栽种草料。仅以皇竹草来说,周边村民为养牛场种的皇竹草,每年可以割四茬,全年产量每亩20吨,合作社保底收购价是每吨200元,每亩坡地光是种草,一年就是4000元纯收入。每人每年在种草卖草上至少有两万元的收入。不仅营盘乡群众靠牛致富,连毗邻的鸡场镇上营村也有20多人在养牛场务工拿工资。
以前没有养牛场,漫山遍野的青草没什么用处。现在有了合作社带动,村民上山割草能卖钱,栽种皇竹草也能卖钱,大家都对合作社竖起大拇指。
吴兴灿对80多头牛的生长情况了如指掌,他指着一头高高壮壮的介绍,这头已经有1800多斤,江西来的客商已经预订了,活牛每斤20元,这头牛就能给合作社带来36000余元。
合作社目前虽然只是80多头牛的规模,吴兴灿和社员们却打造了循环产业链。标准化牛舍、青贮窖、饲料库、草料间、蓄水池、干草棚一应俱全,还建成了有机肥料厂。因为一头成年牛每天产生粪便30公斤左右,随便倒掉既污染环境,又不划算。牛粪处理成有机肥料后,每立方可以卖180元。毗邻的鸡场镇平地村正在大力种植鸡枞,购买合作社的有机肥料过去为鸡枞上肥,形成绿色产业循环,双方共同致富。
据吴兴灿告诉介绍,之前十几年自己一直在外做工程,也挣到一些辛苦钱。可是父亲已经84岁、母亲81岁,需要有人照顾,长年累月漂泊在外也是思乡日甚。2017年回乡开始养牛,虽然在前期动员大家入股合作社等阶段颇费周折,但是看到这么多贫困户靠着养牛产业而脱贫致富,自己心中也是倍感宽慰和小有成就感。
在与江西客商的闲聊中,吴兴灿得知,这些牛运输屠宰后在江西市场上每斤可以卖到60元左右,而且在市场上基本是上午10点钟就抢购一空。他一算账,还是中间商挣钱更多。虽然目前,水城、盘州和省外的客商不断来合作社买牛,产销两旺,群众也得到实惠,吴兴灿并不满足。
他出去考察,发现大城市的高档餐馆,一等雪花牛肉每斤可以卖到六七百元。虽然一等雪花牛肉的生产程序更复杂更苛刻,但是营盘乡哈青村良好的自然环境和绿色草料让他信心十足,合作社今后要走高端路线,要走自建屠宰场、直接为市场提供牛肉的产业化道路,要把良好的生态环境和优良肉牛品种卖出更好的价格,让群众们过上更好的小康生活。
天高云淡,坐在初冬暖阳里的吴兴灿讲起养牛产业就眉飞色舞、信心十足。小小乡村的脱贫现实、振兴梦想由此徐徐开启。(文/孟航宇 图/张楠)返回搜狐,查看更多