1月18日上午,陈老板来到韶关市仁化县行政服务中心办理最后一道手续,“办完了就能拿到工商执照了。”
陈老板养了170多头肉牛,如果全部出栏,现在的市值近600万元。不过要线年时间。其实,陈老板以前根本不懂养牛,也跟农畜牧业绝缘,去年初,50多岁的他离开深圳回仁化老家二次创业,盯上的就是持续涨价的“牛魔王”。
2013年已经是全国牛肉连续涨价的第12个年头。从去年初开始,全国牛肉价格一路飙升:2012年4月至年底,全国牛肉价格同比上涨35%。即便在肉牛养殖大省甘肃、河南,牛肉价格也同比上涨30%以上。但羊城晚报记者调查发现,牛肉价格持续大涨,养牛户却应者寥寥。广东肉牛养殖户中,存栏量超过百头的企业已经不多,过千头的企业更少,牛肉自给率不足四成。养牛到底难在哪里?
“去年初,黄牛肉市价还只有20多元/斤,现在已经涨到38元/斤,去年国庆一度涨到42元/斤。”陈老板告诉记者,他希望再过几年,自家的肉牛存栏量能达到1000头。
在陈老板的带领下,出仁化县城驱车约半个小时,记者到了他的养牛场。工人们正在粉碎刚刚从田里割上来的青草料,整个牛棚里弥漫着一股草香。陈老板带着记者巡视他的“牛军团”,“这是利木赞牛,这是西门塔尔牛……”一边还亲昵地拍拍牛脑袋、揉揉牛耳朵。陈老板告诉记者,这些从山东买来的架子牛(12月龄以上的肉牛)都是欧洲良种,个子比本地黄牛大得多,“每头能长到1500-2000斤”。
从2012年初开始,陈老板陆续投资400万元建设了这个养牛场。“要想规模养殖肉牛,投资门槛相当高,本地农户投资基本不可能!”陈老板给记者算账:“山东是全国架子牛的主要产地,我从山东买过来一头架子牛要1万元,170头就是170万元。还有各种厂房的固定投入。从去年9月份养到现在,我很幸运,牛都很健康,差不过个个长到了1200斤,但出栏还要等近1年时间,其间都是纯投入。”
前期投入高,养牛成本也不低。记者了解到,牛基本上只吃青草料,一头牛要占两三亩地的产出,所以养牛场都要依托大面积的草场。有了地,还得找人耕种……陈老板说,为了照顾这些牛,他请了16个工人、1个专业技术员,每个月开工资就要3万元左右;草料种子、肥料、地租都算上,一年一头牛怎么也得3000元成本,这还不包括意外支出。
陈老板告诉记者,从架子牛到最终出栏,一头牛要花1年半的时间,卖3.7-3.8万元/头,能净赚4000-5000元/头已经不错。“所以我打算从三条路去提高收益,一是熟悉养牛技术后,买牛犊来养,一头只需1400-1500元,半年就能养成架子牛,成本低了6000元左右;二是等学会养小牛之后,买种牛和母牛生小牛,这1500元也省下;三是让农户帮我养一年牛,按照两个人照顾4头牛计算,我包收,他们一年能净赚1万元/头,我也可以少请员工。”
但总的来说,陈老板还是感叹太辛苦:“比当年在深圳开厂要辛苦得多!早晨7点开工,晚上点才收工,一年挣50万元已经很好了……”
仁化的另一家养牛大户养了300多头肉牛,其中有进口牛,也有本地土黄牛。老板钟先生告诉记者,他们养牛纯粹是“顺便”。“我们主要是生产茶籽油的,手里有上万亩的地。茶树的间隙都可以种牧草,我们算是有先天优势,牛粪还可以拿去当肥料。因为是几样产业一起做,成本不好细算,我们粗略估算,大概一头牛也就净赚千把元。专门养牛还没考虑过。”
据悉,2007年国务院为了稳定大涨的生猪价格,曾出台《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》,俗称“猪八条”,迄今为止,养猪一直有不少补助。现在牛肉大涨,而肉牛供应不足,国家有没有相关政策扶助养牛户?
仁化县畜牧兽医水产局畜牧股的董股长告诉记者,别说仁化,韶关的规模养牛户都非常少,“养猪成本投入小,4个月就能出栏,所以根本没什么人养牛。”至于对养牛的扶助政策,董股长答道:“没有的,我们主要是在防疫方面帮助养牛户,比如免费提供口蹄疫疫苗,不过牛不大容易生病,所以这方面也不需要太费心。”
据介绍,养猪的扶助政策有好几个方面:一是一年一次的母猪补助,“一头100元”;二是母猪保险补助,“以前是一年国家补助48元/头,自己掏12元/头,今年开始,自己只要掏7元/头”;三是对大企业生猪标准化建设的补助,今年县里又分到两个名额,“生猪存栏量在1000-1999头的,每次补助30万元,我们县就至少有20个养猪场达到了这个条件,慢慢排队总能轮到”。
正是因为齐全的补助政策,虽然这几年猪肉价格波动较大,养猪户的积极性还是不低。董股长说:“2007年猪肉第一次大涨价,就有七八位以前没养过猪的老板来我们这里投资养猪。后来猪肉涨涨跌跌,但国家通过调控,现在基本上能保证农户一头猪净赚200元,现在仁化县一年存栏量超过1000头的养猪户就有40多家。如果按照1000头计算,新开养猪场、年投入100万元,一年可以净赚20万元,年收益率20%。”
近年来,我国肉牛存栏量持续走低,肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。广东省的短缺形势就更加严峻。广东省农业厅畜牧处处长罗道栩介绍,2012年广东省肉牛存栏量56万头,年供应牛肉6.6万吨,供求缺口超过60%,自给率不足40%。全广东规模养殖户非常少,其中存栏量超过千头的养牛户不足10家。此外,珠三角还有几万头散养的水牛。
羊城晚报记者帮陈老板算了一笔账:投入400万元,养牛2年后净赚80-100万元,年收益率10-12.5%。在没有政府补助的情况下,陈老板养牛不如养猪。记者走访的多家养牛户都呼吁,希望政府不要“偏心”养猪户。罗道栩告诉羊城晚报记者,国家对西部的肉牛主产区有补助,当地也另外有政策,但广东不属于主产区,因此没有补助。
有人认为,之所以对猪“偏心”,是因为猪肉是消费主体。据统计,中国一年要消费6000多万吨猪肉;而记者从中国畜牧业协会牛业分会了解到,2011年,我国牛肉产量达647.5万吨,2012年上半年,我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约1万吨,一年消耗牛肉不足700万吨。猪、牛肉需求相差近10倍。
广东也有类似的情况。罗道栩说:“广东供食用的草食动物(牛羊兔鹅)提供的肉总量,消费量不超过7%,剩余93%都是猪肉和鸡鸭肉。所以猪肉一涨价,政府肯定要出手调控,但牛肉就不至于影响大局。其实广东的草坡地很多,种草养牛有很大的发展空间。”
房姐 4个户口春运抢票软件选美小姐变市委秘书奥巴马宣誓就职安倍 亲笔信80后女副市长笔试成绩中国神器爆米花机走红最反感官话套话张玮丁丁恋情李娜 澳网四强上海日企千名员工闾丘露薇暗讽柴静华为 年终奖赵本山 江苏春晚四川 鸡头蛇