与中国农业大学、青岛农业大学、聊城大学等高校建立产学研基地，组织成立驴产业技术创新战略联盟，进行驴产业技术研发与应用推广

　　据了解，作为国内规模大、设备好、管理规范的毛驴屠宰加工企业，东阿牧业科技从源头做起，严格把控全流程质量管理，实现养殖标准化、规范化。建立健全畜禽入厂查验登记、实施全过程品质管控和同步检疫，进行感官、瘦肉精、药残、重金属、驴源成分等共计45项指标检验。

　　市场是检验产品的试金石。东阿阿胶为了让更多消费者能够随时享受质优、健康、绿色、营养的驴肉美食，其“黑驴王子”品牌开发了分割驴肉、驴肉卷、驴肉方砖、驴肉串、小炒驴肉片、酱香驴肉、酱香驴肝、一口香系列等80余个品类。

　　近年来，东阿阿胶研发了以生涮驴肉为主要特色的驴肉火锅，在东阿、聊城、济南、青岛等地陆续营业。先后荣获中国饭店协会颁发的“中国火锅经营示范企业”“中国十佳养生火锅”“中国文化主题火锅TOP10”等荣誉。东阿阿胶上述负责人介绍，2024年，应广大消费者的需求，公司驴肉火锅走出山东，走进深圳，全新升级为“天龍宴”品牌。

　　“天龍宴”驴肉火锅由东阿阿胶养生膳食团队在研究历代养生食疗典籍和中医食疗食养案例的基础上，融合健康饮食理论和养生保健理念升级研发，定位为“自然养生滋补”。

　　驴肉在我国有悠久的食用历史，我国每年的驴肉消费量占全球的一半以上，中国的驴肉市场一直处于供不应求的状态。那么，如何挑选驴肉呢？有什么方法可以辨别真假？东阿阿胶相关专业人士对此介绍，一看：新鲜驴肉的颜色鲜艳的暗红色，肥肉呈淡，有明显的光泽，断面排列紧致，纹理清晰，纤维完整；二闻：新鲜的驴肉闻起来膻味较小，解冻后无异味；三按：新鲜驴肉的肌肉结实，有弹性，按压后回弹快。

　　在加盟商模式下，虽然可以迅速扩大品牌覆盖面，但由于各地加盟商的执行力差异，可能导致服务质量参差不齐。